Безводна лимонена киселина
-
Безводна лимонена киселина
● Безводната лимонена киселина е важна органична киселина, безцветен кристал, без мирис, със силен кисел вкус
● Молекулната формула е: C₆H₈O₇
● CAS номер: 77-92-9
● Хранителната безводна лимонена киселина се използва главно в хранително-вкусовата промишленост, като подкислители, разтворители, буфери, антиоксиданти, дезодоранти, подобрители на вкуса, желиращи агенти, тонери и др.
