● Пропионовата киселина е късоверижна наситена мастна киселина.
● Химична формула: CH3CH2COOH
● CAS номер: 79-09-4
● Външен вид: Пропионовата киселина е безцветна мазна, корозивна течност с остра миризма.
● Разтворимост: смесим с вода, разтворим в етанол, етер, хлороформ
● Пропионовата киселина се използва главно като хранителен консервант и инхибитор на плесен и може да се използва като инхибитор на бира и други средно вискозни вещества, нитроцелулозен разтворител и пластификатор.