Лимонената киселина се разделя на лимонена киселина монохидрат и безводна лимонена киселина, които се използват главно като регулатори на киселинността и хранителни добавки.
Лимонена киселина монохидрат
Монохидратът на лимонената киселина е органично съединение с молекулна формула C6H10O8.Монохидратът на лимонената киселина е безцветен кристал или бял кристален прах с молекулно тегло 210.139.
Монохидратът на лимонената киселина се използва главно в хранително-вкусовата промишленост като подкислител, ароматизатор, консервант и консервант.Използва се също като антиоксидант, пластификатор, детергент в химическата промишленост, козметичната промишленост и пералната промишленост.
Монохидратът на лимонената киселина се опакова предимно в торби от 25 kg и торби от 1000 kg в тави и трябва да се съхранява на тъмно, херметично, проветриво, при ниска стайна температура, сухи и хладни условия.
Безводна лимонена киселина
Лимонената киселина, известна още като лимонена киселина, има молекулна формула C6H8O7.Това е важна органична киселина.Има безцветен кристален вид, без мирис, има силен кисел вкус, лесно се разтваря във вода и има молекулно тегло 192,13.Безводна лимонена киселина е киселинност Балсами и хранителни добавки.
Естествената лимонена киселина е широко разпространена в природата.Естествената лимонена киселина съществува в костите, мускулите и кръвта на растения като лимони, цитруси, ананаси и други плодове и животни.Синтетичната лимонена киселина се получава чрез ферментация на вещества, съдържащи захар, като захар, меласа, нишесте и грозде.
Използване на лимонена киселина
1. Хранително-вкусова промишленост
Използва се главно като кисел агент, солюбилизатор, буфер, антиоксидант, дезодорант, подобрител на вкуса, желиращ агент, тонер и др.
По отношение на хранителните добавки, той се използва главно в газирани напитки, напитки от плодови сокове, напитки с млечна киселина и други освежаващи напитки и мариновани продукти.
(1) Добавянето на лимонена киселина към консервирани плодове може да поддържа или подобри вкуса на плодовете, да повиши киселинността на някои плодове с по-ниска киселинност, когато са консервирани, да отслаби топлинната устойчивост на микроорганизмите и да потисне растежа им и да предотврати консервираните плодове с по-ниска киселинност киселинност.Често се получава бактериално подуване и разрушаване.
(2) Добавянето на лимонена киселина към бонбона като кисел агент е лесно за координиране с плодовия вкус.
(3) Използването на лимонена киселина в желирани хранителни конфитюри и желета може ефективно да намали отрицателния заряд на пектина, така че междумолекулните водородни връзки на пектина да могат да се комбинират в гел.
(4) При обработката на консервирани зеленчуци някои зеленчуци показват алкална реакция.Използването на лимонена киселина като регулатор на рН може не само да играе ролята на подправка, но и да поддържа нейното качество.
2. Почистване на метал
Лимонената киселина е органична киселина, получена чрез микробна ферментация и се използва широко в производството на детергенти.Ефективността на инхибиране на корозията на лимонената киселина в детергентите също е относително видна.Мариноването е важна част от химическото почистване.В сравнение с неорганичните киселини, киселинността на лимонената киселина е сравнително слаба, така че не е подходяща за всяко оборудване.Произведената корозивност също е сравнително малка, безопасността и надеждността на почистването с лимонена киселина е сравнително силна, а отпадъчната течност е сравнително лесна за обработка, което няма да причини вреда на човешкото тяло.Може да се използва за почистване на тръби, комбиниране на повърхностноактивни вещества за почистване на газови бойлери, чисти диспенсери за вода и направата на почистващи препарати с лимонена киселина.
3. Фина химическа промишленост
Лимонената киселина е вид плодова киселина.Основната му функция е да ускори обновяването на кератина.Често се използва в лосиони, кремове, шампоани, избелващи продукти, продукти против стареене и продукти за акне.
В химическата технология може да се използва като реагент за химичен анализ, като експериментален реагент, реагент за хроматографски анализ и биохимичен реагент.
Лимонената киселина може да се използва като боядисващ и довършващ агент без формалдехид за ефективно инхибиране на пожълтяването на тъканите.
4. Процес на стерилизация и коагулация
Комбинираното действие на лимонена киселина и температура от 80°C има добър ефект върху унищожаването на бактериалните спори и може ефективно да унищожи бактериалните спори, замърсени в тръбопровода на машината за хемодиализа.Цитратните йони и калциевите йони могат да образуват разтворим комплекс, който трудно се дисоциира, като по този начин намаляват концентрацията на калциеви йони в кръвта и възпрепятстват кръвосъсирването.
5. Животновъдство
Лимонената киселина се образува чрез карбоксилиране на ацетил-КоА и оксалоацетат в цикъла на трикарбоксилната киселина на тялото и участва в метаболизма на захарта, мазнините и протеините в тялото.Добавянето на лимонена киселина към комбинирания фураж може да дезинфекцира, да предотврати появата на мухъл и да предотврати салмонела и други инфекции на храната за животни.Приемът на лимонена киселина от животни може да намали пролиферацията на патогени и да инхибира производството на токсични метаболити и да подобри стреса на животните.
(1) Увеличете приема на фураж и насърчете храносмилането и усвояването на хранителни вещества
Добавянето на лимонена киселина към диетата може да подобри вкуса на диетата и да подобри апетита на животните, като по този начин увеличава приема на храна от животните, намалява pH на диетата и насърчава усвояването на хранителните вещества.
(2) Насърчаване на здравето на чревната флора
Лимонената киселина намалява pH в стомашно-чревния тракт и осигурява добри условия за растеж на пробиотици като млечнокисели бактерии в чревния тракт, като по този начин поддържа нормалния баланс на микробната флора в храносмилателния тракт на добитъка и птиците.
(3) Подобрява способността на тялото да устои на стреса и имунитета
Лимонената киселина може да накара имуноактивните клетки да имат по-висока плътност и да бъдат в по-добро имунно състояние, което може да инхибира възпроизвеждането на чревни патогени и да предотврати появата на инфекциозни заболявания.
(4) като противогъбичен агент и антиоксидант
Лимонената киселина е естествен консервант.Тъй като лимонената киселина може да намали pH на фуража, пролиферацията на вредни микроорганизми и производството на токсини се инхибират и има очевиден противогъбичен ефект.Като синергист на антиоксиданти, смесената употреба на лимонена киселина и антиоксиданти може да подобри антиоксидантния ефект, да предотврати или забави окисляването на фуража, да подобри стабилността на комбинирания фураж и да удължи периода на съхранение.
Hebei Jinchangsheng Chemical Technology Co., Ltd. има дългогодишен опит в индустрията, фокусирайки се върху различни химически продукти, придружавайки ви със сила и технология, ние произвеждаме добра лимонена киселина със сърце, само за да ви осигурим по-задоволителен ефект от употреба!Качеството на продукта спечели най-доброто одобрено качество на лимонената киселина в индустрията.
Време на публикуване: 18 август 2022 г