Оцетната киселина, наричана още Ледена оцетна киселина, е органично съединение с химична формула CH3COOH, което е основният компонент на оцета. Оцетната киселина е безцветна и прозрачна течност с остра миризма, разтворима във вода, етанол, етер, глицерин и неразтворим във въглероден дисулфид.Обикновено присъства в много растения в природата в свободна или естерна форма. Ледената оцетна киселина може да бъде разделена на ледена оцетна киселина за храна и промишлена ледена оцетна киселина.
Употреби на ледена оцетна киселина в промишлеността:
Оцетната киселина е основен химически продукт и една от най-важните органични киселини.Използва се главно в производството на оцетен анхидрид, ацетат и целулозен ацетат.
Ацетатите, образувани от нисш алкохол, са отлични разтворители и се използват широко в бояджийската промишленост.Оцетната киселина също е често използван органичен разтворител, тъй като разтваря повечето органични вещества.
Оцетната киселина може да се използва в някои разтвори за ецване и полиране, като буфер в разтвори със слаба киселина, като добавка в електролити за полусветло никелиране и в разтвори за пасивиране на цинк и кадмий за подобряване на силата на свързване на пасивиращите филми. често се използва за регулиране на pH на слабо киселинни бани.
Оцетната киселина се използва в производството на ацетат, като манган, натрий, олово, алуминий, цинк, кобалт и други метални соли, широко използвани като катализатор, помощни средства за боядисване на тъкани и дъбене на кожа;оловен ацетат е цвят на боята оловно бяло;Оловен тетраацетат е органичен синтетичен реагент.
Оцетната киселина може да се използва и като аналитични реагенти, органичен синтез, синтез на пигменти и фармацевтични продукти.
Използването на ледена оцетна киселина в хранително-вкусовата промишленост:
В хранително-вкусовата промишленост оцетната киселина се използва като подкислител, подобрител на вкуса и ароматизиращ агент за направата на синтетичен оцет, добавяйки различни ароматизиращи агенти, вкусът е подобен на този на алкохола, времето за производство е кратко и цената е евтина.Като киселинно средство може да се използва в съставни подправки, при приготвяне на оцет, консерви, желета и сирена и да се използва в умерени количества според производствените нужди.Може да се използва и като подобрител на вкуса за композиране на вино.
Ледената оцетна киселина има опасни свойства: тя може да реагира бурно с окислители и да реагира бурно с натриев хидроксид и калиев хидроксид.Корозивен за метали, когато е разреден.
Оцетната киселина в по-високи концентрации е корозивна и може да причини изгаряния на кожата, трайна слепота на очите и възпаление на лигавиците, което изисква подходяща защита.
Ледена оцетна киселина Електростатично действие: Вероятна опасност от полимеризация.
Време на публикуване: 12 юли 2022 г