Пропионовата киселина, известна още като метилоцетна, е късоверижна наситена мастна киселина.
Химичната формула на пропионовата киселина е CH3CH2COOH, CAS номерът е 79-09-4, а молекулното тегло е 74.078
Пропионовата киселина е безцветна, корозивна мазна течност с остра миризма.Пропионовата киселина се смесва с вода, разтворима е в етанол, етер и хлороформ.
Основни приложения на пропионовата киселина: хранителни консерванти и инхибитори на плесен.Може да се използва и като инхибитор на средно вискозни вещества като бира.Използва се като нитроцелулозен разтворител и пластификатор.Използва се и при приготвянето на разтвори за никелиране, приготвянето на хранителни аромати и производството на лекарства, пестициди и противогъбични средства.
1. Хранителни консерванти
Противогъбичният и мухъл ефект на пропионовата киселина е по-добър от този на бензоената киселина, когато стойността на pH е под 6,0, а цената е по-ниска от тази на сорбиновата киселина.Той е един от идеалните хранителни консерванти.
2. Хербициди
В производството на пестициди пропионовата киселина може да се използва за производството на пропионамид, който от своя страна произвежда някои разновидности на хербициди.
3. Подправки
В парфюмерийната индустрия пропионовата киселина може да се използва за приготвяне на аромати като изоамил пропионат, линалил, геранил пропионат, етил пропионат, бензил пропионат и др., които могат да се използват в храни, козметика, аромати за сапун.
4. Наркотици
Във фармацевтичната индустрия основните производни на пропионовата киселина включват витамин В6, напроксен и толперизон.Пропионовата киселина има слаб инхибиторен ефект върху растежа на гъбички in vitro и in vivo. Може да се използва за лечение на дерматофити.
Работа и съхранение на пропионова киселина
Предпазни мерки при работа: затворена работа, засилете вентилацията.Операторите трябва да преминат специално обучение и да спазват стриктно работните процедури.Оборудван с предпазни средства.
Предпазни мерки при съхранение: Съхранявайте на хладно, проветриво място.Пазете от огън и източници на топлина.Температурата в склада не трябва да надвишава 30 ℃.Съхранявайте контейнера плътно затворен.Трябва да се съхранява отделно от окислители, редуциращи агенти и основи.
Време на публикуване: 25 юли 2022 г